Vorbereitungskurs LAP Restaurantfachmann/frau

Inhalt

 

Servier- & Getränkekunde für Restaurant und Kaffeehausservice, Fachkenntnisse zum Speisen & Getränkeangebot, Arbeiten im Service, Gedecke, Tragetechniken, Service von Speisen & Getränken, Fachausdrücke in der Gastronomie, Servierabfolgen & Nachfolgearbeiten, Servicepersonal als GastgeberInnen, Raumgestaltung, Pflege, Deko, Tafelform, Buffettgestaltung, Mise en Place Arbeiten, Berufskleidung- & Ausrüstung, Do's & Don'ts in der Gastro, Umgang mit Gästen etc.

 

Kursdauer

 

2 Tage à 4 Stunden